Con tan solo dar un paseo corto es fácil encontrar unos cuantos restaurantes mexicanos de Madrid. No se puede negar, esta, como muchas otras ciudades, ha sucumbido al encanto de las tortillas de maíz.
Se ha constituido una necesidad alrededor de comerse un taco de cochinita pibil, aunque este solo sea uno de los muchos que la gastronomía mexicana nos ha regalado.
Los restaurantes mexicanos de Madrid que debes conocer
Conoce acá esta lista de restaurantes:
1.Bakan
Bakan es uno de esos restaurantes que recomiendan los propios mexicanos. Se inauguró a finales de 2021 cerca de la Puerta de Alcalá, después de triunfar en Miami. La tradición es el centro de esta cocina y la clave de su éxito.
- Plaza de la Independencia, 5
- Taco desde 16€ (2 unidades).
2. Barracuda MX
Barracuda MX es la segunda oportunidad del chef Roberto Ruiz. Con su último restaurante, Punto MX, consiguió la primera estrella Michelin para un restaurante mexicano en Europa, aunque tuvo que cerrar tras la pandemia.
Este nuevo proyecto con el que quiere trasportarnos a la costa pacífica mexicana a través de los pescados crudos, salsas cítricas y frituras.
- Calle Valenzuela, 7
- Tacos desde 14,20 € (2 unidades).
3. Mawey Taco Bar
Fernando Carrasco y Julián Barros, ambos cocineros con amplia trayectoria, están al mando de esta cocina. No pueden faltar sus tacos gobernador, con tortilla de maíz azul, con queso Oaxaca a la plancha, salsa de chile ancho, gambones salteados, cebolla encurtida y polvo de quicos; o su taco de cochinita pibil con pierna de cerdo asada, marinada con achiote y zumo de naranja.
- Calle de Olid, 6 y calle de San Bernardo, 5
- Tacos desde 8,50 € (2 unidades).
4. DF Bar
La idea es sencilla, comer como lo harías en las calles de DF. Doña Guille, la chef, prepara los platos que aprendió a cocinar en su tierra, México. Todos conocemos los tacos, pero su especialidad son sus tortas, una especie de mollete relleno de lo más variado: plátano macho, nopal, tinga… ¡Ah! Sus nachos también son de otro mundo.
- Calle del León, 31
5. La Chingona
La Chingona es la apuesta mexicana de uno de los grupos hosteleros más fuertes de Madrid, La Rumba. Encontrarás un moderno y agradable espacio en el que descubrir una mezcla de la gastronomía mexicana con un toque español y alguna influencia de Centroamérica.
Desde una barra fría donde preparan en vivo ostras, ceviches, o aguachiles, hasta una variedad de tacos que aúna la tradición y la modernidad.
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