¿Empleo? Escasez de personal en restaurantes de Estados Unidos
Pese a la necesidad de trabajo de miles de personas, un renglón ha reiterado que hay escasez de personal en restaurantes de Estados Unidos.
De acuerdo a una información de LA Times, Chipotle dijo el jueves que pretende contratar a 15.000 personas en América del Norte para garantizar que sus establecimientos tengan suficientes empleados durante la temporada alta de primavera.
Otras cadenas están haciendo lo mismo en todo el país, sobre todo, franquicias.
Aunque la migración es masiva, como sabrán, muchas franquicias piden requisitos mínimos, por ello no mitigan la escasez de personal en restaurantes de Estados Unidos.
Taco Bell ha anunciado más de 25.000 ofertas de empleo en su página web y Starbucks más de 10.000 para baristas.
Según la Asociación Nacional de Restaurantes, los establecimientos de comida en el país han generado plazas laborales durante 24 meses consecutivos desde el peor momento de la pandemia.
No obstante, el empleo en el sector se mantiene 3,6% abajo del nivel prepandémico, el equivalente a 450.000 puestos de trabajo.
En un sondeo realizado en noviembre entre sus miembros, la asociación encontró que 62% de los operadores de restaurantes dijeron carecer de suficientes empleados para cubrir la demanda de los clientes.
87% de los operadores dijeron que harán contrataciones adicionales el año entrante si encuentran candidatos calificados.
Más sin embargo, el 79% dijo tener vacantes que han sido difíciles de cubrir. Así que para cubrir la demanda de «busco empleo en Estados Unidos» es una oportunidad este campo.
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Escasez de personal en restaurantes de Estados Unidos
Hudson Riehle, vicepresidente sénior de investigación de la asociación, dijo que un número creciente de empleos fuera del sector restaurantero rivalizan por los mismos trabajadores, como los repartidores.
Los restaurantes están aumentando los salarios y las prestaciones, pero Riehle no prevé que la fuerza laboral del sector restaurantero regrese este año a sus niveles previos a la pandemia.
Dean Nunez, director de operaciones de Floriana, un restaurante italiano en Wilmington, Carolina del Norte, dijo que los cocineros, lavaplatos y otros empleos de cocina son los más difíciles de contratar en este momento.
Floriana ha subido su paga a por lo menos 15 dólares la hora a fin de cubrir esas posiciones, afirmó.
El lugar subió los precios a los empleados para compensar. Pero atraer empleados, en especial gente joven, es difícil.
