Posible peligro de un edulcorante pone en riesgo hasta la vida
El posible peligro de un edulcorante pone en alerta a los consumidores del mundo, de acuerdo a un estudio publicado.
Se trataría del eritritol que es uno de los sustitutos de azúcar procesada más utilizado.
Pero un nuevo estudio expresa que hay un alto riesgo cardiovascular, que incluye la coagulación de la sangre, accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y hasta la muerte.
El estudio sea aplicó a personas con diabetes que tenían el doble de probabilidades de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral si tenían eritritol en su sistema.
En declaraciones a Parade, el cardiólogo del Centro Médico Orange Coast en Fountain Valley, California, Yu-Ming Ni, dijo que durante mucho tiempo se ha creído que los sustitutos del azúcar usados, como el eritritol, reducirán las calorías de la ingesta de carbohidratos y al mismo tiempo permitirán que la comida sepa bien.
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Investigación: Peligro de un edulcorante
La investigación dice que el peligro de un edulcorante, en este caso, el eritritol, fue demostrado en voluntarios.
Estos pacientes tuvieron aumentos marcados y sostenidos en los niveles del compuesto en el plasma.
Pero con una mayor reactividad plaquetaria y potencial de trombosis.
El especialista explica que los edulcorantes naturales son la mejor opción cuando se trata de tu salud y seguridad. Y recomienda estos productos como sustitutos.
El eritritol es un ingrediente ampliamente usado en repostería por ser bajo en calorías.
Más sin embargo, ni la ni la OMS ni la FDA avalan su consumo.
